Bào Ngư Hàn Quốc (1kg)

Bào Ngư Hàn Quốc

– 540.000đ/Kg (Size 10 – 12 con/kg)

– 440.000đ/kg (Size 20 – 22 con/kg)
– Bảo quản đông lạnh

Bào ngư hàn quốc là một loại hải sản quý hiếm có giá trị dinh dưỡng rất cao phù hợp cho mọi lứa tuổi. Bào ngư Hàn Quốc Tươi được nhập về từ Hàn Quốc, đóng túi hút chân không và bảo quản đông lạnh, giữ được độ tươi ngon nhất.

Cách làm sạch Bào Ngư: Bào ngư Hàn Quốc tươi khi mua về cần làm sạch trước khi sử dụng. Dùng bàn chải đánh răng sạch là tốt nhất, chà xung quanh mép bào ngư, dùng dao nhọn tách vỏ bào ngư ra và cắt phần ruột đen phía dưới bỏ đi. Rửa sạch lại một lần nữa bằng nước là xong.Thịt bào ngư là một khối cứng giòn, có mùi thơm ngon và rất bổ dưỡng.

Theo dân gian cũng như các nghiên cứu về dinh dưỡng thì bào ngư là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Và cho đến ngày nay thì chúng vẫn được xem như một loại hải sản cao cấp chuyên sử dụng cho những ai muốn bồi bổ và phục hồi sức khỏe. Vậy với một nguyên liệu được xem là trân bảo như vậy thì chắc bạn sẽ đặt câu hỏi bào ngư làm món gì thì phù hợp hoặc bào ngư làm gì ngon cho bữa ăn?

Cháo bào ngư

Nguyên liệu

• 200 gram Bào ngư Hàn Quốc tươi
• 1 kg xương heo
• 3, 5 lít nước + 50 gr. hành tây
• 100 gram gạo ngon
• Hành lá, ngò rí, gia vị (muối, tiêu, đường …)

Cách làm

• Hầm nhỏ lửa xương heo với 4 lít nước và 50gr hành tây đến khi còn chừng 3 lít nước, vớt bỏ xác hành, xương. Tùy ý thay nước xương heo bằng nước cốt gà đóng lon dạng chicken broth.
• Vo sạch gạo, để ráo, rang khô gạo trong một cái chảo dày cho đến khi gạo dậy mùi thơm là được, không rang gạo đến độ gạo trở màu vàng.
• Dùng nước hầm xương và gạo đã rang nấu cháo đến khi loãng nhừ.
• Làm nóng 2 muỗng súp dầu ăn với nửa muỗng súp hành tím băm, cho bào ngư vào xào sơ khoảng nửa phút rồi trút vào nồi cháo, nấu sôi nhẹ lại khoảng 5 phút nữa.
• Múc cháo ra tô thả hành ngò vào, rắc thêm tiêu bột. Tùy ý nêm riêng muối hoặc nước mắm khi đã múc ra chén nhỏ. Đừng nên nêm thẳng nước mắm vào cháo khi đang nấu sôi vì có loại nước mắm tạo vị chua.
• Tùy ý gia giảm gạo hay nước để cháo đặc loãng theo ý riêng. Nếu dùng bào ngư hộp thì lấy nước trong hộp để cho thêm vào cháo.

Với một vài bước cơ bản như vậy thì bạn đã có một phần cháo bào ngư siêu bổ, giúp hồi phục thể trạng cho người thân và gia đình.

Súp bào ngư hải sản

Nguyên liệu

• 4 con bào ngư tươi
• 200g cồi sò điệp
• 300g chân gà
• 8 tai nấm đông cô
• 1/2 củ cà rốt
• 500ml nước dùng
• Hành lá, cốt gừng
• Nước tương, rượu, hạt nêm, đường, bột năng

Cách làm

• Bào ngư lấy thịt, rửa sạch, ướp gia vị, rượu, để khoảng 1 giờ.
• Chân gà, nấm đông cô rửa sạch, luộc sơ qua nước sôi có ít gừng đập giập, vớt ra, vắt ráo cho bớt mùi hôi.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhuyễn.
• Hành lá bỏ rễ, tước sợi, cồi sò điệp rửa sạch
• Xào bào ngư với lửa to, khi cạn nước thì cho rượu vào xào đến khi khô nước.

Bào ngư nấu món gì thì “Vâng”, bào ngư nấu súp hải sản sẽ là một trong những câu trả lời cực kỳ tuyệt vời và thuyết phục nhé!

Bào ngư nướng mỡ hành

Cách chế biến bào ngư nướng mỡ hành thật là đơn giản đúng không nào. Đây có thể trở thành món ăn chơi vào những ngày Lễ hoặc dịp cuối tuần bên người thân và bạn bè.

Bào ngư hấp gừng sốt dầu hào

Nguyên liệu

• Bào ngư (1 đến 2 con cho 1 phần ăn, tùy con to hay nhỏ).
• Gừng, hành tím, rượu trắng
• Bông cải xanh
• Hạt nêm, dầu hào, đường
• Bột mì hoặc bột bắp (ngô)

Cách chế biến

• Dùng gừng và rượu đế làm sạch bào ngư khứa caro phần thịt bào ngư cho mỏng và sâu nhưng không đứt rời ra (chú ý cầm dao theo độ nghiêng và chiều dài của bào ngư).
• Chưng cách thủy bào ngư khoảng 20 phút, sau đó lấy bào ngư.
• Hòa tan bột bắp (ngô) hoặc bột mì với ít nước.
• Phi thơm hành tím với dầu hào, cho hỗn hợp bột đã hòa tan vào, đun sôi, nêm cho vừa ăn, hơi sánh lại là được.
• Luộc bông cải xanh cho vừa chín.
• Xếp bông cải xanh lên đĩa, đặt từng con bào ngư lên trên, sau cùng rưới nước sốt dầu hào lên.

Cách chế biến bào ngư sốt dầu hào lại là một đáp án tuyệt vời cho câu hỏi ban đầu ” bào ngư nấu món gì và bào ngư làm gì ngon”. Hãy thử ngay món này nhé.