Cá Hồi Nauy Tươi

Cá Hồi Nauy Tươi (Thịt cá hồi tươi, ăn sashimi)
– Cá Hồi Nauy Phi lê sẵn: 650.000đ/kg

– Cá Hồi Nauy Tươi Nguyên Con (Từ 6kg trở lên/con): 400.000đ/kg

– Cá Hồi Cắt Sashimi: 700.000đ/kg

Cá hồi Nauy được nuôi trong môi trường biển tự nhiên của Nauy nằm ở Bắc Đại Tây Dương. Quá trình chăn nuôi được quản lý nghiêm ngặt từ khi chúng còn trong trứng tới khi trưởng thành, nguồn Protein cung cấp từ thức ăn cho cá đảm bảo an toàn và lành mạnh giữ cho cá hồi sạch cũng như tác động tới môi trường biển là nhỏ nhất.

Những farm nuôi cá hồi Nauy của Salmar được đặt tại vùng biển phía Bắc Đại Tây Dương có khí hậu lạnh quanh năm, nằm giữa các dãy núi tuyết, có nguồn nước trong và sạch cùng môi trường tự nhiên lý tưởng tạo nên điều kiện sống thuận lợi cho cá hồi phát triển với chất lượng cao nhất.

Tại hệ thống trang trại cá hồi của hãng Salmar, việc kiểm soát thức ăn cho cá được thực hiện một cách nghiêm ngặt, thức ăn hữu cơ cho cá không chứa bất cứ chất biến đổi gen nào. Thức ăn của cá hồi nhập khẩu Nauy sẽ là các loài cá nhỏ như cá cơm và cá tuyết,… Việc sản xuất những loài cá nhỏ thành thức ăn cho cá hồi cũng được giám sát rất cẩn thận 100% sạch và tất cả đều hữu cơ.

 – Quy trình nuôi cá hồi Nauy chuẩn khép kín:

+ Kiểm soát thức ăn cho cá được thực hiện một cách nghiêm ngặt, thức ăn đảm bảo hữu cơ từ các loại cá cơm, tuyệt đối không chứa chất biến đổi gen;

+ Việc sản xuất những loài cá nhỏ thành thức ăn cho cá hồi cũng được giám sát rất cẩn thận 100% sạch và tất cả đều hữu cơ;

+ Mỗi ngày có khoảng 20-30 cá được bắt lưới và được kiểm tra về bất kỳ vấn đề sức khỏe.

    – Môi trường sống với khí hậu và nguồn nước lý tưởng:

+ Lưới quây nuôi cá hồi Nauy tại trang trại cá hồi nằm ngay giữa biển Bắc Đại Tây Dương rộng lớn;

+ Nguồn nước sạch tự nhiên và đảm bảo lý tưởng cho cá phát triển;

+ Khí hậu lạnh giá quanh năm cung cấp điều kiện tốt cho cá hồi sinh trưởng.

    – Cá hồi nhập khẩu, tươi ngon chuẩn Global GAP;

    – Cá hồi Nauy chế biến nhiều món ăn hấp dẫn;

    – Giá trị dinh dưỡng dồi dào, được chứng nhận ASC;

Sử dụng cá hồi Nauy thường xuyên giúp hình thành một mạng lưới bảo vệ tim mạch khỏi những vi khuẩn và tác nhân gây bệnh. Bên cạnh đó, chất béo omega 3 còn cản trở sự hình thành các cục máu đông trong mạch máu. Chống lại các bệnh liên quan đến tim mạch như đột quỵ, giảm viêm. Đồng thời, nguồn kali dồi dào có trong cá hồi cũng hỗ trợ rất tốt cho bệnh nhân mắc bệnh cao huyết áp.

Các món ăn từ cá hồi Nauy

Salad cá hồi

Nguyên liệu:

• Fillet cá hồi Nauy.
• Bơ.
• Hành khô, xà lách, hành lá, vừng rang.
• Ớt, tỏi xay.
• Vừng rang.
• Nước tương, dầu oliu.

Cách làm:

• Rửa sạch cá hồi sau đó thấm khô bằng giấy ăn hoặc khăn sạch để cắt thành những khối vuông nhỏ vừa ăn và đẹp mắt. Các nguyên liệu khác bao gồm hành lá, bơ, xà lách rửa sạch và cắt nhỏ phục vụ quá trình trộn salad.
• Dùng 3 thìa nước tương, dầu ô liu trộn cùng rau, bơ, hành lá, vừng rang cùng cá hồi cho ngấm vị và có thể thưởng thức ngay.

Cá hồi sốt Teriyaki

Nguyên liệu:

• Cá hồi Nauy
• Gia vị, nước sốt Teriyaki.
• Súp lơ xanh

Cách làm:

– Cắt cá thành những miếng nhỏ khoảng 3 đến 4cm sau khi đã rửa sạch và lau khô bề mặt cá. Ướp cá với một chút muối và tiêu trong khoảng 10 phút để thịt cá thấm gia vị.
– Áp chảo cá bằng 1 thìa dầu oliu cùng với bơ nhạt và tiến hành lật cá sau 3 phút. Lưu ý không được lật cá nhiều lần bởi thịt cá Nauy rất dễ vỡ, sẽ không được đẹp mắt khi sử dụng.
– Làm nước sốt Teriyaki băng 4 thìa nước sốt và 1 chút nước dùng đun nóng sau đó rưới lên bề mặt của cá là có thể dùng ngay.

Cá hồi hấp nấm

Nguyên liệu:

• Cá hồi Nauy.
• Nấm hương tươi, hành lá, hành tây, cà rốt, nấm hải sản.
• Gia vị, nước tương, rượu nấu ăn,…
• Giấy bạc.

Cách làm:

– Sau khi đã sơ chế sạch cá hồi Nauy, bạn cần rắc đều muối lên 2 mặt của cá để cá ngấm chút gia vị. Cà rốt đem thái sợi, hành tây và nấm hải sản thái lát vừa ăn.
– Bọc hành tây lên trước sau đó thêm lên trên cá hồi trong giấy bạc được trải 1 lớp bơ mỏng để đem hấp. Nấm hải sản, rượu nấu ăn ở lớp trên cùng để giữ được hương vị của món ăn.
– Khi hấp cá, bạn cần sử dụng loại chảo lòng sâu và đậy kín nắp, duy trì lửa lớn trong 2 phút đầu sau đó để lửa nhỏ liu riu là được. Sau khi cá đã chín, mở giấy bạc và thêm vào món ăn 1 chút hành lá thái nhỏ để dậy mùi thơm của cá nhé.