Cá Trích Ép Trứng Nhật Bản

Cá Trích Ép Trứng

– 300.000đ/500gr
– 590.000đ/kg

– Có 03 màu để chọn lựa: Vàng, Xanh, Đỏ
– Bảo quản đông lạnh

Cá trích ép trứng một món ăn rất được ưa chuộng tại Nhật Bản. Cá trích ép trứng hay còn được gọi với cái tên Kanzunoko Nishin hay Komochi Nishin theo tiếng Nhật. Loại cá này thường được chế biến thành món sashimi hoặc sushi rất hấp dẫn.

Nhiều người vẫn lầm tưởng đây là tên của 1 loại cá tuy nhiên thì cá trích ép trứng được “phát minh”ra chứ không phải có sẵn trong tự nhiên. Nó được làm bằng cách ngâm giấm những lát filet cá trích, sau đó ép trứng cá chuồn (cá bay) vào những lát cá trích đó. Tạo nên một hương vị tuyệt vời cho món ăn này. Vị bùi, béo của cá trích ngâm giấm chín tái, vị giòn tan của trứng cá khi vỡ trong miệng làm cho bất kỳ ai khi thưởng thức đều không thể cưỡng lại được sau khi đã thử miếng đầu tiên.

Kanzunoko Nishin thường được ăn trực tiếp không qua chế biến mà chỉ cần cắt thành miếng nhỏ và ăn luôn rất đơn giản. Món ăn này đã trở thành món ăn gây nghiện đối với nhiều người. Lý do là khi thưởng thức món ngon này, mọi người sẽ cảm nhận được cái mùi vị bùi, thơm, béo, ngậy của cá trích ngâm giấm, cùng với vị ngọt tan giòn rụm của trứng cá chuồn ngâm giấm.

Cá trích ép trứng là một món ăn đặc trưng cho ngày tết ở Nhật Bản. Không đơn thuần là một món ăn bình thường, nó còn mang theo ước mong sung túc, ấm no, bình an cho cả năm.

Trong những dịp lễ, tết đầu năm mới thì đây là món ăn không thể thiếu, nó gần như đã trở thành một phần trong truyền thống của người Nhật. Bởi vì “Kazunoko”, mang nghĩa là “nhiều con”, là biểu tượng cho sự sinh sản và gia đình thịnh vượng.

Không chỉ ngon, Cá trích ép trứng còn mang lại nhiều lợi ích, công dụng cho chúng ta. Nó có chứa lượng dầu cá và axit béo omega-3 DHA rất cao, tốt cho sự phát triển hệ thần kinh và trí não của em bé khi còn trong bụng mẹ.

Đặc biệt, nhờ lượng DHA cao trong cá, nó còn rất tốt cho sức khỏe người lớn, nhất là những người bị có vấn đề về gan. Bổ sung DHA giúp hạn chế tổn thương gan nghiêm trọng từ những căn bệnh như béo phì, gan nhiễm mỡ, có chế độ ăn kém dinh dưỡng… Dầu cá trong cá trích còn góp phần làm loãng lượng cholesterol trong máu.

Đối với cá trích ép trứng thường có 3 loại chính đó là:

– Màu vàng vị tự nhiên: giữ nguyên độ béo ngậy, vị chua nhẹ của món đặc sản này.

– Màu đỏ vị gừng hồng: mang một màu đỏ óng ánh của từng hạt trứng do kết hợp với gừng hồng, cực kỳ thích hợp cho những ai muốn thưởng thức món sashimi với một chút “ấm nóng” của vị gừng thơm dịu.

– Màu xanh vị mù tạt wasabi: Hương vị thanh mát, giúp điều hòa độ bùi béo của miếng cá, vừa lạ miệng vừa hấp dẫn khó tả.

Và với món ăn này bạn không cần phải nấu, bởi vì miếng cá trích đã được làm chín tái bằng giấm rồi. Vì vậy, cá trích ép trứng nên ăn sống và ăn kèm với rong nho, gừng hồng. Thưởng thức cùng với nước tương, mù tạt là đủ, cũng có thể ăn cùng với lá tía tô rất là tuyệt.

Ngoài ra, có thể thưởng thức cá trích cùng cơm nắm, thông thường người ta sẽ xơi một bát cơm và đặt miếng cá trích lên trên là có thể thưởng thức ngay. Cá trích ép trứng dễ ăn, có thể phù hợp với nhiều khẩu vị. Món ăn này vì thế được rất nhiều người yêu thích.

Hiện nay, món ăn này không chỉ xuất hiện ở các nhà hàng kiểu Nhật, mà bạn có thể mua về nhà để chế biến cho người thân thưởng thức.

Tuy nhiên, để có được món cá ngon, điều đầu tiên bạn cần làm là tìm mua ở các đơn vị uy tín để đảm bảo an toàn và mùi vị chuẩn xác.

Tại Cửa Hàng Thực Phẩm Nhập Khẩu, chúng tôi cung cấp cá trích ép trứng Nhật Bản chất lượng tốt nhất. Với ba vị cá tăng thêm sự lựa chọn cho khách hàng, cùng với các món ăn kèm cho món Sashimi ngon đúng chuẩn.