Cồi Sò Điệp Nhật

– 650.000đ/Kg

– Size 20 – 25 con/kg
– Bảo quản đông lạnh

– Cồi ngọt thanh, ăn sashimi

Cồi Sò Điệp Nhật là phần ngon và đặc biệt nhất của con sò điệp Nhật. Với cồi sò điệp, bạn có thể chế biến nên nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. 

Sò Điệp Nhật có nhiều và ngon nhất tại vùng Hokkaido, Nhật Bản. Trong sò điệp thì phần cồi sò điệp là phần ngon nhất. Thịt cồi sò điệp Nhật có vị ngọt thanh, tính mát rất thích hợp để chế biến các món áp chảo, xào hay để làm sashimi béo ngậy.

Tác dụng của sò điệp đối với sức khỏe

• Tốt cho não và hệ thần kinh: Sò điệp chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng đối với não và hệ thần kinh của bạn. 84 gram sò điệp chứa 18% DV cho cả vitamin B12 và kẽm và với hơn 300 mg axit béo omega-3. Lượng chất dinh dưỡng đầy đủ này đảm bảo sự phát triển hệ thần kinh thích hợp và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tâm thần, chẳng hạn như Alzheimer và rối loạn tâm trạng.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Sò điệp chứa magie và kali, hai chất dinh dưỡng giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh. Cả hai đều đóng một vai trò trong việc thư giãn mạch máu của bạn. Do đó, mức độ đầy đủ của từng loại vitamin có thể làm giảm huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim.
• Hỗ trợ giảm cân: Trong sò điệp Ít calo và hàm lượng protein cao, sò điệp có thể hữu ích nếu bạn đang cố gắng giảm cân. Nghiên cứu cho thấy rằng giảm tổng lượng calo của bạn trong khi protein tăng vừa phải có thể thúc đẩy giảm cân.

Cách chế biến cồi sò điệp Nhật ngon bá cháy

Sashimi Cồi sò điệp

Cồi sò điệp Nhật ngon nhất là dùng sashimi với 1 ít wasabi là đúng chuẩn Nhật Bản, có thể thưởng thức được vị ngon của cồi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nguyên liệu chính để tạo nên món sashimi cồi sò điệp là cồi sò điệp Nhật đông lạnh. Cùng với đó, bạn có thể chuẩn bị thêm sò đỏ, cá trích ép trứng, cá ngừ, để đĩa sashimi thêm hấp dẫn và đa dạng hương vị.
• Ngoài ra, để thưởng thức món sashimi cồi sò điệp một cách trọn vẹn, chuẩn hương vị Nhật Bản, bạn nhất định phải chuẩn bị thêm nước tương, mù tạt, gừng hồng, củ cải trắng và một ít lá tía tô nhé.

Các bước thực hiện

• Bước 1: Cồi sò điệp mua về bạn có thể rã đông bằng cách để ở ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 ngày trước khi ăn. Trường hợp muốn ăn luôn trong ngày, bạn có thể cho cồi sò điệp vào một túi kín rồi ngâm vào tô nước lạnh trong khoảng 1 tiếng để cồi sò điệp trở về nhiệt độ thường.
• Bước 2: Sau khi rã đông, bạn có thể dùng dao thái thịt thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên tùy vào sở thích của mình.
• Bước 3: Xếp từng miếng cồi sò điệp trắng ngà lên một lớp đã lạnh, thêm một vài lá tía tô xung quanh, và điểm thêm một ít mù tạt, gừng hồng, và củ cải trắng để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thành phẩm là bạn sẽ có ngay một đĩa sashimi cồi sò điệp trắng nõn như ngọc trai, tươi ngon và vô cùng bắt mắt. Gắp một miếng cồi sò điệp, kẹp với một chút gừng hồng và chấn đẫm trong nước tương chuẩn vị Nhật, kèm một chút wasabi, chắc chắn sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm vị giác khó quên.

Một lưu ý nhỏ là cồi sò điệp sau khi chế biến nên sử dụng ngay, để thịt sò giữ được độ tươi ngon nhất.

Ngoài ra Cồi Sò Điệp Nhật còn được dùng chế biến nhiều món ngon như:

Cồi Sò Điệp Nhật Áp Chảo

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cồi Sò Điệp Nhật
• 2 Muỗng canh dầu ăn
• Muối
• Tiêu đen

Cách chế biến món ăn

Bước 1: Lấy sò điệp ra, rã đông nếu đông lạnh và đặt chúng trên một chiếc khăn giấy. Nêm với muối và tiêu và để yên trong 5 phút ở nhiệt độ phòng.

Bước 2: Đun nóng chảo gang hoặc chảo chống dính trên lửa lớn. Ưu tiên dùng chảo gang, món ăn sẽ ngon hơn.

Bước 3: Khi chảo thật nóng, cho dầu vào. Đợi cho dầu nóng.

Bước 4: Đặt cẩn thận từng con sò điệp Nhật vào dầu và áp chảo trong 2 phút. Lật mặt sò và nấu thêm 2 phút và mỗi mặt có màu vàng nâu đậm. Sau đó tắt bếp và món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi.