Sò Đỏ Nhật Hokkigai

Sò Đỏ Nhật Hokkigai

– 800.000đ/Kg

– 200.000đ/Khay 10 Sò Đỏ

– Bảo quản đông lạnh

– Sò đỏ Nhật ngọt, ăn sashimi

Sò đỏ Nhật là một loại sò đỏ khác được tìm thấy chủ yếu ở vùng biển Đông Á, bao gồm Nhật Bản và Hàn Quốc. Tên gọi “hokkigai” thường được sử dụng ở Nhật Bản để chỉ loài sò đỏ này. Nó là món ăn phổ biến và độc đáo của nền ẩm thực Nhật Bản. 

Sò đỏ có hình dạng dễ nhận biết, với hình tam giác và chân màu đỏ, phần đầu màu trắng, chúng ta không khó để nhận ra màu sắc nổi bật của sò đỏ trên bàn tiệc tại nhà.

Sò đỏ Hokkigai Nhật Bản tươi ngon, giàu dinh dưỡng có vị ngọt sữa đậm đà, thịt sò chắc, không dai. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt đậm đặc biệt tại phần chân sò và mùi thơm đậm như sữa.

Ở Hokkigai Nhật Bản, sò đỏ chỉ được khai thác khi đủ 3 năm tuổi. Sau khi đánh bắt, những con sò chưa đạt đủ kích cỡ tiêu chuẩn của sò trưởng thành sẽ được trả về biển. Những con sò đã đủ tuổi trưởng thành sẽ được đóng gói và bảo quản lạnh ngay để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của nó.

Với các khâu sàng lọc, cấp đông dò tươi còn sống ngay trên tàu biển, sò đỏ Hokkigai đảm bảo 100% tự nhiên không chứa hóa chất. Nhờ vậy những con sò có chất lượng tốt nhất sẽ được lựa chọn để cung cấp cho thị trường toàn thế giới.

Giá trị dinh dưỡng từ sò đỏ rất  cao, đặc biệt là chất Sắt, Omega-3, Selen,…

Sò đỏ chứa rất nhiều chất Sắt mà ngay cả một miếng Rib Eye cũng không thể sánh bằng. Chỉ với 9 con sò đỏ cung cấp hơn 24 miligram Sắt cầt thiết cho nhu cầu hằng ngày của một người trưởng thành.

Ngoài ra, thịt sò đỏ rất giàu các khoáng chất vi lượng như Kali, Kẽm, Phốt pho, Mangan, nhất là Selen – vi lượng giúp chống Oxy hóa.

Đây được coi là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe hằng ngày, được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho những người cần dinh dưỡng cao như trẻ em, phụ nữ có thai và những người mong muốn giảm cân lành mạnh.

Cách chế biến sò đỏ Nhật Bản cực đơn giản

Sashimi

-Trước khi chế biến chúng ta chỉ cần rã đông tự nhiên, tuyệt đối không sử dụng nhiệt để rã đông sò đỏ.

-Sò đỏ trước khi đóng gói đã được tách vỏ và giữ lại thịt. Sau khi rã đông mang thịt sò đỏ đi thái lát mỏng. Miếng Sashimi Sò đỏ đạt tiêu chuẩn thường có độ dày khoảng 0,5cm, dài và rộng từ 2-3cm (tùy theo kích thước của Sò đỏ mà bạn mua)

– Cắt dứt khoát thành từng miếng, không khứa và dây dao làm nát thịt sò đỏ Nhật. Hoặc nếu thích bạn có thể cắt theo nhiều hình dạng khác nhau, tuy nhiên kỹ thuật sử dụng dao của bạn phải thật sự tốt.

-Sau khi cắt Sashimi Sò đỏ, bạn chỉ cần bày trí lên dĩa cùng 1 ít củ cải bào, lá tía tô hoặc rong nho. Ngoài ra để đa dạng hơn bạn có thể kết hợp cùng Cá hồi hay cá ngừ đều tuyệt.

-Để phát huy hết vị ngọt thanh và độ giòn của Sò đỏ Hokkigai bạn có thể ăn kèm với wasabi, gừng hồng hoặc nước tương Nhật truyền thống.

Đảm bảo thành quả của bạn sẽ là món Sashimi Sò đỏ Hokkigai vừa thơm ngon lại bắt mắt.