Sườn Bò Mỹ Cắt Sẵn (1kg)

Sườn Bò Mỹ Cắt Sẵn
– 340.000đ/kg
– Bảo quản đông lạnh

Sườn bò Mỹ là phần thịt được xẻ từ xương sườn của bò. Phần nạc nhiều nhưng vẫn không bị khô nhờ các vân mỡ phân bố trải đều khắp miếng thịt.

Miếng thịt nhìn như có các vân hoa bởi dải nạc mỡ phân bố đều trải khắp. Do những vân mỡ này mà thịt bò mềm, béo ngậy, khi nướng ăn, thịt đậm đà, hấp dẫn. Thịt sườn bò chắc nhưng lại rất ngọt, không hề cứng.

Món ăn phù hợp nhất, giúp thể hiện tất cả độ ngon, ngọt của miếng sườn bò Mỹ chính là món nướng BBQ.

Để sản phẩm khi chế biến được ngon như mong đợi, bạn cần:

– Rã đông trước khi nấu nướng chừng 30 – 40 phút. Chú ý để nguyên bao và không rã đông hoàn toàn cho thịt mềm tan mà phải còn có độ cứng một chút để khi thái lát, cắt miếng không bị nát. Sau đó tẩm ướp 15 – 30 phút để gia vị ngấm đều mới mang ra ướp, nướng….

Sườn Bò Mỹ rất dễ chế biến. Đây là món ăn rất giàu dinh dưỡng như: các loại vitamin B, sắt, phot pho, selen, axit amin cùng nhiều khoáng chất khác rất cần thiết cho cơ thể, nâng cao hệ miễn dịch và phòng chống nhiều căn bệnh cho chúng ta.

Sườn Bò Mỹ thích hợp chế biến nhiều món ngon như:

1. Sườn bò nướng BBQ

Là tín đồ của thịt bò Mỹ nói chung và sườn bò Mỹ nói riêng, chắc hẳn bạn đã từng thử qua món sườn bò Mỹ nướng thơm lừng cả góc phố.

Nguyên liệu:

• Sườn bò Mỹ rút xương hoặc sườn bò Mỹ có xương
• Tỏi, sả, hành khô, gừng
• Sữa tươi, cari
• Nước ép táo hoặc lê
• Dầu hào, nước tương, hạt tiêu
• Mật ong, rượu trắng, đường

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Rã đông phần sườn bò Mỹ, cắt thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên dải sườn bò khi nướng, khi ăn sẽ cắt.

+ Hành, tỏi rửa sạch, bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

+ Sả cắt bỏ gốc, bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập, thái nhỏ

Bước 2: Làm hỗn hợp ướp thịt sườn bò Mỹ

Bạn pha hỗn hợp cà ri, xì dầu, nước tương với tỉ lệ 1:1:1, rồi thêm tiếp rượu trắng, sữa tươi, đường, hạt tiêu, hành khô, tỏi khô, sả băm nhỏ với tỉ lệ 1:1. Nhớ thêm một chút mật ong để hỗn hợp được sanh hơn, sau đó dung đũa khuấy đều.

Ngoài ra, bạn có thể thêm chút nước ép táo hoặc lê để làm cho miếng bò mềm và thơm hơn khi nướng nhé!

Sau đó, ướp sườn bò với hỗn hợp và để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1-2h để gia vị thấm đều vào miếng thịt.

Bước 3: Nướng sườn bò Mỹ

Sau khi ướp, bạn lấy sườn bò ra và nướng chín.

Có thể nướng bằng vỉ hoặc sung chảo gang dày, có độ nóng cao để nướng sườn bò.

Lưu ý: lật liên tục để miếng thịt không bị cháy

Sườn bò Mỹ sau khi nướng sẽ dậy mùi thơm đặc trưng của thịt quyện với các gia vị đậm đà, chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn mãi thôi. Bạn có thể ăn kèm với rau sống, xà lách, dưa chuột,… để hài hòa vị giác nhé.

Lưu ý: không nên dùng đường để ướp sườn bò Mỹ vì khi nướng dễ bị cháy vì đường dễ bắt lửa.

2. Sườn bò hầm sả

Cảm giác của món này mang lại là vị ngọt thanh của sườn, ngon mềm từ thịt và vị thơm của sả. Tất cả hoà quyện vào nhau tạo nên vị rất tuyệt và “hao cơm” cho món sườn bò hầm sả.

Nguyên liệu bao gồm:

• Sườn bò: 1kg
• Củ cải trắng (2 củ), lá bắp cải, mướp hương.
• Hành lá, ngò, sả.
• Rau nhúng: cải xanh, đậu bắp, rau muống, mồng tơi,…
• Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, gừng tươi.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết thì nhanh tay thực hiện thôi. Đầu tiên bạn cần sơ chế và luộc sơ sườn bò. Có thể dùng dao chặt sườn thành những miếng nhỏ, sao cho vừa ăn rồi rửa sạch với nước.

• Luộc sơ sườn với lượng nước lạnh ngập khoảng 5cm. Nước sôi thì xả bỏ hết phần nước đầu rồi bạn trút hết vào rổ để dội, xốc qua với nước lạnh để sườn nguội, vớt ra và để ráo nước.
• Khi đã xong công đoạn đầu thì bạn cho sườn vào nồi và đổ nước mới nấu lại cùng lửa lớn. Để ý khi sườn bò chín mềm thì bạn nêm thêm gia vị vào nồi sao cho vừa ăn.
• Tiếp đó, bạn cho củ cải trắng, đu đủ thái miếng vuông, vài lá bắp cải và chút mướp hương thái khúc vào nồi với mục đích là cho ngọt nước hơn. Mẹo: thái ít hành lá khúc ngắn cho vào sẽ tăng hương thơm.

Khi thưởng thức, để có thể giữ trọn hương vị cho món ăn này thì bạn nên cho nồi lẩu lên bếp ga nhỏ, ăn kèm với bún, mì sợi hay cơm tùy thích. Ăn kèm mồng tơi, cải xanh, rau muống, cải cúc thì quá là tuyệt.