Thăn Ngoại Bò Wagyu Nhật A5 (1Kg)

Thăn Ngoại Bò Wagyu Nhật A5

– 3.500.000đ/kg

– Bảo quản đông lạnh

Wagyu trong tiếng Nhật được hiểu là “bò Nhật Bản” tức là thịt được làm từ những con bò có dòng máu thuần chủng Nhật Bản. Tuy nhiên, ở nhật Bản có rất nhiều loại bò ‘wagyu” nổi tiếng khác nhau, được đặt tên theo vùng miền khác nhau, được nhân giống từ 4 loại giống bò nổi tiếng như Akage, Kuroge, Nihon Tankaku, Muka.

Nếu bò wagyu được nuôi theo công nghệ đạt chuẩn thì vẫn được đánh giá là bò wagyu thêm tên nước vào phần sau để dễ phân biệt.

Thịt bò wagyu A5 muốn nói đến loại thịt bò đạt chuẩn cao nhất về chất lượng về sản lượng.

Thông thường có 2 tiêu chuẩn để đánh giá về thịt bò đó là sản lượng và chất lượng.

Về mặt chất lượng, A5 tức là tiêu chuẩn được đánh giá cao nhất, chất lượng nhất của thịt bò. Số 5 trong chữ A5 biểu đạt rằng thịt bò đã đạt chuẩn 5 tiêu chí chấm điểm, còn chữ A trong chữ A5 thể hiện tiêu chuẩn về sản lượng.

Có 3 cấp độ để phân loại thịt bò như sau:

• A: thịt bò ngon, chất lượng, tốt trên mức tiêu chuẩn
• B: thịt bò đạt chuẩn
• C: thì bò dưới tiêu chuẩn.

Khi đánh giá tiêu chuẩn về mỡ thịt bò thì lại được phân thành 5 cấp độ khác nhau từ 1-5, trong đó 5 là cấp độ tốt nhất.

Ngoài ra có thể đánh giá thịt bò wagyu qua màu sắc, độ tươi sáng của thịt cũng chia thành 5 cấp độ, được đánh giá qua mắt nhìn, trong đó cấp 5 là tốt nhất, cụ thể là:

• 1. Ở mức lượng kém
• 2. Ở mức gần đạt tiêu chuẩn
• 3. Tức là đạt tiêu chuẩn
• 4. Được đánh giá khá ngon
• 5. Tuyệt vời, rất ngon

Hoặc về độ săn mềm của thịt được đánh giá qua 5 cấp độ:

• 1. Thịt bò không ngon, dở
• 2. Thịt bò gần đạt tiêu chuẩn
• 3. Thịt bò đạt tiêu chuẩn
• 4. Thịt bò ở mức khá tốt
• 5. Thịt bò ngon, rất tốt, trên mức tiêu chuẩn.

Do vậy thịt bò Wagyu A5 là thịt bò đạt chuẩn chất lượng cao nhất, ngon nhất, thịt có độ mềm săn, màu sắc tươi sáng, đẹp mắt.

Nên thưởng thức Bò Wagyu A5 ra sao?

Từ những tiêu chí khắt khe có thể thấy, thịt bò đạt tiêu chuẩn A5 không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn là chất lượng tuyệt hảo. Cũng vì lý do này mà loại thịt thượng phẩm ấy có mức giá vô cùng đắt đỏ và số lượng cực kỳ ít. Do đó, bạn cần có phương pháp thích hợp để thưởng thức miếng thịt.

Teppanyaki Wagyu thường được coi là lựa chọn hàng đầu. Theo đó, bạn chỉ cần ướp sơ với một chút muối và tiêu, sau đó áp chảo trên mặt bếp gang đặc biệt của Nhật Bản gọi là Teppan. Với cách này, phần nước thừa trong thịt sẽ được loại bỏ hết. Đồng thời, miếng thịt cũng chín đều chứ không bị cháy như khi nướng bằng vỉ. Sau khi hoàn thành, thịt sẽ có màu nâu vàng đẹp mắt, dậy mùi thơm đặc trưng cùng vị thịt đậm đà cô đọng. Để thưởng thức, người Nhật sẽ dùng kèm các loại sốt đặc trưng như sốt tiêu đen, sốt nấm, sốt Nhật…

Bò Wagyu A5 nướng

Một trong các món best seller của khối nhà hàng về bò wagyu a5 không thể nào bỏ qua món nướng. Phần thịt được dùng để nướng thường là lõi nạc vai bò, sườn bò,…cắt thịt theo từng miếng vừa ăn khoảng 1 – 1.5cm.

Nướng trên lửa vừa, bí quyết ăn thịt nướng ngon nhất là chỉ nướng đến khi vừa chín tới, giữ được độ mọng nước, mềm mọng mang đến cho ta cảm giác “tan ngay trong miệng” khi thưởng thức.

Bò Wagyu A5 beefsteak

Beefsteak là một trong những món ăn nổi tiếng của phương Tây, nhờ vào độ mọng nước, thịt mềm ăn cùng với các nước sốt đặc trưng tạo nên điểm độc đáo của món ăn này.

Và bò wagyu a5 rất đáng thử cho món beefsteak, nên lựa chọn các phần thịt như thăn nội bò wagyu, thăn ngoại bò wagyu, thăn lưng bò, thăn vai bò, lõi vai bò,… Đây là những phần thịt chuyên được các nhà hàng, khách sạn 4-5 sao sử dụng để chế biến món bít tết cho các thực khách bởi độ mềm, ngọt, thơm ngậy đặc trưng vốn có của nó.

Bò Wagyu A5 nhúng lẩu

Nói đến món lẩu trứ danh Nhật Bản phải gọi tên lẩu Shabu, với nước dùng thanh đạm từ rau củ được nấu cùng. Kết hợp với bò wagyu mềm mọng, thơm ngon tăng thêm hương vị đặc trưng của cả món lẩu shabu. Đây là món ăn được yêu thích và phổ biến cho các tín đồ đam mê ẩm thực Nhật Bản.

Ngoài ra, Sushi Wagyu cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho các tín đồ món Nhật. Với món này, bạn sẽ được thưởng thức vị thịt nguyên bản từ những lát bò sống mỏng, phủ lên cơm nắm Nigiri đặc trưng. Hương vị thơm ngon, kết cấu mềm tan sẽ nâng tầm món sushi quen thuộc của bạn.

Bò Wagyu A5 đắt giá không chỉ nhờ hương vị thơm ngon, mà còn là chất lượng tuyệt hảo. Đừng bỏ lỡ nguyên liệu cực phẩm này nhé!